Břeclavská nemocnice zahájila opravu stravovacího provozu za 150 milionů korun. Původní kuchyně sloužila přes 30 let a již nevyhovovala. Práce potrvají rok a pacienty by ovlivnit neměly. Nemocnice zajistila dodavatele jídla i náhradní prostory, kde porce připraví, informovala její mluvčí Eliška Windová.
Budova i vybavení jsou po 32 letech zastaralé
Peníze na opravu stravovacího provozu v pavilonu N získala nemocnice z evropských fondů a od Jihomoravského kraje. „Budova i vybavení jsou po 32 letech zastaralé a také z energetického hlediska zcela nevyhovující. Po rekonstrukci pavilonu bude nově vybavená celá kuchyně včetně potřebného zázemí a zaměstnanecká jídelna. Už několik let jsme se ucházeli o dotaci,“ uvedl ředitel nemocnice Petr Baťka.
Rekonstrukcí chtějí ušetřit peníze za energie
Práce zahrnují výměnu oken, zateplení i výměnu gastrotechnologií. Nová bude například tunelová mycí linka na nádobí nebo vzduchotechnika s rekuperací tepla. V zaměstnanecké jídelně budou nové stoly, židle i výdejní pult. Rekonstrukcí chce nemocnice významně ušetřit za výdaje na energie.
Zajistili náhradního dodavatele jídla
Zhotovitel, firma Hrušecká stavební, by práce měla stihnout do začátku července příštího roku. Podle Windové se uzavření současného provozu nedotkne pacientů ani zaměstnanců. „Zajistili jsme dodavatele z Břeclavi, jenž jídlo dováží, a obsluha jej v náhradních prostorách v suterénu připravuje na talíř. Zaměstnanci si mohou jídlo vyzvednout na výdejním místě s obsluhou nebo si jej vzít z automatu na chlazenou stravu,“ doplnila mluvčí.
